( F2 N0 j; G0 b2 e
( s9 f8 y) @* U4 c7 b: j
特点
/ h- o0 C+ k9 u" P, W* V, p0 E1 J: \8 \- M6 A) g6 v$ V
　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
$ t2 R1 E5 `5 F9 _3 f: a/ n. R+ X, n3 [; \+ k
原料
" Y* Y3 f# x2 r) P* m
1 ]3 B- {# d; b3 ~! k0 b   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。! n9 v5 x4 J( Y: \7 J

! {! t  _+ d' d$ K4 ?8 s2 ~制法7 H: [% O! t# F0 z4 q
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
# B& b- O% ]- {3 z! K! V6 s# }（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
- h2 J0 X9 r. M. O0 L' X9 M) Z) u（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
9 H; X+ ^/ R8 s2 \$ x) ^6 `3 [（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
3 V/ c. q. ~. E  }2 o% s3 L改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好