6 [2 v8 f. V% D; D! R6 B+ I) U蒜香茄子-原料   
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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蒜香茄子-制作   
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, V% v" m9 J" y2 l: V- `* D① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
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6 h9 K7 R8 Z3 w, q  d蒜香茄子-特点   
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+ \1 j6 H* d( [6 B: N2 g1 ?2 {蒜香浓郁，咸鲜可口。
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[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 ]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看$ \4 V& U' o" B
没必要做这么丑吧
9 M1 [9 C7 c8 y; q4 |" v1 R不过楼主既然推荐! `! ?7 m3 I$ c7 N7 O$ D- v# Y  i
应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。