燕麦鱼块

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1楼大中小发表于 2006-9-13 18:19 只看该作者

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燕麦鱼块

4 R. t* l3 N+ `6 S5 l; p

) n; P, y; N! L2 e+ |5 F0 S6 P
+ v1 w! Z7 _2 _# C. u2 B

6 ~: R2 P' _" A) v0 v6 m! B  ~6 e
400克鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）
200克燕麦 2 _  {5 U8 z4 A
1小勺柠檬汁 $ t) r0 M9 D$ c1 r  X  C
1个鸡蛋 1 D* E' D3 d) \  x' t0 N2 N* \
50克面粉 6 |3 a! {0 g! }8 Z' L- H* J
1/2小勺盐 1 k" Y  b) n6 Q. x$ R
20克蛋黄酱 6 [: x$ y. d/ k' n* t
1 k0 |- O' {4 w6 P3 l0 e4 v
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2 B$ @3 J) K) T$ }

1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。 * ~: g7 B3 e' X; f
2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。 % G* ?; j/ q9 U' b8 \- G
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。 * k" L2 M7 I! Y( [1 H
8 x. R3 S' t& }# o( m' R% F) E4 ^9 D* r

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