杏仁鱼条

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2 D2 \9 h! ?; y. [" H  u450克 鱼柳
+ `0 t9 q; Q' f/ m. e, S- L, c& U, x1个 鸡蛋 # }/ G, }+ o+ Y' K
1 1/2 大勺 玉米淀粉
, |2 A% G4 O+ I$ O5 p3大勺 面粉
" L3 S! O# C0 m) q% E* u100克 杏仁片 ) C8 v/ l3 J3 |0 O% F  n' A( r  f+ O
适量炸油
/ E' W, M& z$ a) _. ]腌料： , f! w2 }( l3 h2 d
1支 青葱
" ?, h' O5 {/ [$ Q2片 姜
1 y6 r' T* J- w& I$ T& J1小勺 加饭酒
2 |& a. G  W$ z9 K) n- }& ^  D3 E( @1 1/2 tsp 砂糖
  t; M* w8 i6 Y" P1/2小勺 盐
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1. 把鱼切成长条状。 ( `) k. ^$ i; H' y) s/ o+ S
2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。 " ^* v! t9 O$ R8 G5 y
3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。 $ Y6 Z0 i  B" ^
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
# X2 c! D4 W# |3 d5 v5 l* f7 Z5 I' C杏仁片。同时加热油锅。 - D$ B& Y2 `2 K+ h6 M9 S' Q( D. B6 A
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。 4 s2 {; M& h' b' }

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