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山楂排骨

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山楂排骨

买了一大包山楂干,便宜得很,打算煲山楂水消暑的,今天变天刮风了,干脆拿点用来做个开胃菜山楂排$ J" x  V$ V( J
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骨。最近人懒得很,不怎么愿意动,挑个简单快手的烹调方式——电压锅,30分钟搞掂,哈哈。
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, ~  ^7 Q9 ^  b% n 平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮,费时又耗能源,用高压锅虽然可以提高效率,但同时也存在不少安, C4 _# _3 [/ M9 o; {6 i+ a- z9 S/ G
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全隐忧;用炆烧锅可以节能但时间要等待很长,而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁,还是有点麻烦。* P) s# i, X4 v0 h
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电压锅解决了以上两个的不足,完全解决了安全问题,快速节能,比普通高压锅节约能耗50%以上,高压1 z. X! E6 C# L- l

4 }2 E* C$ b. u: k. ^' G- o无沸腾可以保持食物原汁原味,营养不留失,确实是新式厨房的好帮手!
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用电压锅做山楂排骨非常方便,把准备好的材料和调味料统统放进锅里,定时30分钟,不一会儿一锅香喷. x; w" h& m$ ^. B

5 I% P; H3 @/ q/ y% _+ o 喷的山楂排骨就做好了,肉酥离骨,酸甜中带有山楂的香味,很好下饭的一道快手电锅菜!3 r7 @7 w) k* h5 f
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注释:' ?$ @' N0 `' n8 g" D4 G
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1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺,不会蒸发水份,所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调
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那么多。
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* _9 C5 t" K1 h" G! J" Y. v 2.  烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。
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幅 材料:排骨2斤、山楂干1两(或随意)、八角3粒、姜片1块(拍松)
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2 T' J: M9 z# g8 @  o 快手电锅菜:山楂排骨 : I' K0 q1 b" K1 C% w/ c

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