原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、% g# V( S9 c3 M4 v" i, K$ d

' Q' C( h: |* z2 w6 J% P4 e: F做法：
  x2 p: K% ]  n% W7 P1.带鱼洗净剪成段, K, Z  b7 \8 @; B  A( {1 ~; x
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时4 M% p* v: i" s& O; R0 N8 b, G1 k
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用* v- k' O5 \0 {, u
（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）
  K+ |, k3 B/ f& W; y4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘+ G6 S- i# m% c4 x: D  X7 W
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上! c& c! Z/ `4 w- W/ N& `
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的