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云耳蒸鸡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 07:09  只看该作者
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云耳蒸鸡

材料：鸡半只，云耳少许，姜丝2 h( X7 C3 `! i1 P/ ]

9 |6 \5 V' C( p9 \9 w8 Q' @. @& e1：新鲜鸡半只，切件
$ U7 G6 w: U- ^+ O; p! m
9 f, b. g1 z5 ~! [0 f9 T1 x3 M7 B2：去耳泡于水中，泡开，切小块3 y$ t/ ^; W9 |4 H! r: m
* C; \4 j: {) N
3：盐，糖，酱油，生粉，鸡粉，油，姜丝，云耳，绞伴均匀，
  J* Y2 N, `% s" y$ a. `8 ^9 `
" a. l2 e* f) x* Z4：加少话葱丝，清蒸数分钟，就OK了
9 m) W4 D) q% |$ E9 N) U( f9 u' b) f* V  o3 m4 R- U0 i$ Z; }% l' K
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