翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克8 _) ~; \" M* @" J
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml7 r4 e1 S2 S+ [) D0 t/ Q+ T
详细制作方法：
4 d' K& j# P  X1 G$ m" ^2 ~* J4 n1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。, q7 ~" w7 Q) V0 r4 B
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。$ U0 K  K. Y- c. Y4 a; E+ r, i
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
" i9 \# v+ X& J& e0 t4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
' u$ m6 ~9 J0 {2 M* c* T6 k3 r口味特色：# U7 r9 z4 N+ Q# {$ A+ z+ d" v. v
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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