15分钟搞定美味面条

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 00:56 只看该作者

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15分钟搞定美味面条

15分钟搞定美味面条
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虾仁香草意面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐 1 t' m* n4 @3 Q, d
制作过程： 0 _6 y: u6 N' `; H% d! {% N& H
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

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奶油青豆意面 / x6 |4 a$ L8 d% m* h, `5 ~1 r
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇 . Z2 z9 J! L4 f0 l
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐 + j( z* a7 g3 x
制作过程：
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。 # d; Z' D: B' A' Q4 {1 A
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。# h- r" ^/ v6 m- K
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懒人热干面 9 c0 V' f( `6 U
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 0 S! \' Y) |, Z6 @" G) A6 J
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎 3 c. B$ |5 Z& x: z% j% q- Z1 b1 V4 m9 I
制作过程： - \. Z: @& d) e6 G9 g8 [1 E
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可1 s8 w0 O& y( \( [4 ^) ^
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鱿鱼羹面 7 S7 Y' E1 T) `5 k# l
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条 6 i* i0 `3 L' y% u8 q/ F
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱 . a/ F$ }( M/ {% n
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。 5 O/ I/ G. U6 p: M
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 * m+ E+ k7 J$ l( U9 g( Z0 W/ J
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。
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沙茶牛肉炒面
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉 ; z# m/ U4 R$ z3 N
制作过程： ! X$ _, F2 F$ U) w
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。 0 ?, Q6 H, ~ ?
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。