翠玉明珠
& V% V  H4 x6 q: Q* z9 W% f* h/ l9 K材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 : A! R: Q0 X; Z% @% A
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 % S' _! K" X6 |1 e
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 : a, l; T6 v0 n
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3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 2 S5 ~5 {" N2 S* m( I9 a0 T

2 a( C9 i% |: J/ ]  v; h" W6、很清爽的一道汤唷！
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    贴心建议：
& b% B$ C! E% @8 U5 j% g    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。8 Y) J% X" s3 X8 y9 F" o
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。% }3 I: D$ ^1 H0 P3 a2 o
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。" j% l2 p! o- Y
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉9 d. U  C6 v4 s" N9 y
好菜 名字也来的经典一定要给红心!