|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2百花菇
百花菇1 e/ Q7 U; d% W; W4 {5 L
6 @' F6 }6 k( g! k! `) a: F
5 f$ e3 i. v* j6 ]* S3 l百花菇
' P7 }" ]/ `$ L: B3 C3 W用料：
* _" T1 y& H9 K" N! x小香菇 24朵
7 E S- R# o! } [4 m酱油 1/2 大匙
$ k9 M; i+ B. F. H _4 n) O虾仁 半斤
# A$ k2 |! B- b8 E3 D6 O8 O0 V肥肉 1两
4 P+ G, c& r: {/ u6 a7 r蛋白 1个
% ~ L% @, Z( ]/ J: q1 m& u t) |! q太白粉 ，火腿末 1大匙 & m/ o! B" \8 g2 P
香菜叶 24片 % o$ ^8 R+ e6 K. X. ]
高汤 半杯，
- n2 O- L d" w$ U I; F, T芥兰菜(烫熟) 12棵
; o1 Y7 Y G6 E) _/ p" j* v9 k葱，姜，料酒，胡椒，麻油 各少许 ( {2 y& z; e; ]
制法：
! {, H0 p3 B9 M% Q香菇泡软去蒂，加葱，姜，料酒，水蒸20分钟 " y7 I/ @( [8 r, w- `, J3 P" Q+ I
虾仁处理干净，与肥肉一同剁烂，加料酒，盐，蛋白，胡椒，麻油，淀粉搅拌至虾绒状(约3分钟)，分成24份。
/ W" L) n1 G8 ~; n香菇内面沾少许淀粉，放上一份虾绒，抹平，上放火腿末及香菜，放在涂过油的蒸盘上，蒸约6分钟。 ; t( J/ {0 l) P b6 _9 A8 K* }
油3大匙烧热，放入芥兰菜，并下少许盐及料酒略炒后捞出，沥干水份用来围边，中间放入蒸好的百花菇。将: |- _- j# D1 F
盐，麻油，高汤，淀粉，芥兰菜烧开淋上即成。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
