上班族晚餐芦笋炒牛肉[组图]* V: D6 q; ~( X

5 E7 B. ^* b4 Q1 N/ {
. t) t1 |( f* p1 F! c2 m( ]  p4 c' ]
    原料：芦笋......250克 牛肉（牛里脊）......50克 盐......4克 鸡粉/味精......少许 水淀粉......10克 葱姜丝......2克
( Q) P. A$ Y! w+ `+ L, |1 L/ T% ?2 y
　　做法： - W7 K# J6 @4 k. T/ a
# S$ h3 b( h1 \$ Y2 i; u; b9 C; E

. f/ {% W6 `& I
; Q5 Q! A  b( O9 m8 V* _3 v　　1.饭蒸上后，就可以开始准备小炒菜和汤了，牛肉切条，放入容器里，加盐，味精，水淀粉，色拉油腌约10分钟，然后倒入锅中滑炒一下盛出备用。 - N3 Q9 c/ T/ g2 ]3 w/ z: I
7 k2 H% a3 X' e4 j7 Y& `  z
　　可以将买回来的牛肉切大块，然后分块冷冻保存，这样每次用多少取多少出来解冻就可以了，用着方便，解冻速度也快~
4 t  C9 W; Y9 I2 U7 h' \, [3 U: I. V5 L3 u+ J* |

4 z$ [! [- n' M# \0 J/ U" U# K: Y: q' a( e! W
　　2.芦笋洗净，用小刀刮一下老根的地方，然后切段、汆水。5 S; e6 Z" R. W; V1 H. w

( }- |% |7 {' @　　3.锅内放入少许油，烧热，放入葱丝，姜丝炝锅，下芦笋，牛肉，加盐，味精炒匀，最后用水淀粉勾薄芡即可。

楼主，第一张图片好像重点不是芦笋炒牛肉啊。

楼主，按你的说法，牛肉能炒熟吗？我炒过好多次，都炒不熟，有什么秘诀吗？

牛肉我都是切成薄片; z7 C9 r( S! F' }( i' v
另外我比较喜欢吃芦笋，不过吃完以后尿特别黄~4 Z$ X1 [1 b8 |: @& U! U
比较囧||