原料：
" }  W& {) o' B2 B) Y% a大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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! S$ [' k* S7 S' ?做法：$ X: Z% E% g( i5 x! X! y; m* z& i
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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2、西兰花切开，用油盐水飞水7 \  Z8 {+ w; F$ U$ [! K: d# a  w
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3、大白菜叶也飞水至软* J: S/ H' Q9 |" @8 l- V9 ~
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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。8 x1 X" w. P& ^# ~

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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。: D0 X7 F& u3 }4 T" @

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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。! P6 ]) A+ M, p
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。