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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


7 N: z1 L! }4 I+ u+ R/ y( k# |0 X+ Z
　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ) f4 |3 d# l4 Q9 k

7 n7 w0 D4 `, x* k　　主料：猪肉500克、肠衣适量
+ a  ~  N4 C9 U% ?: u$ W' U% `8 ?* o( M! c+ E4 B; P
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克: b5 x) |: U! T6 c% c: A  i5 t) `* t

2 Q: O+ H/ K& j4 Q0 Y　　制作： ) ~0 L& k$ H6 d! d6 n
' H/ {/ R$ \8 R+ k& `$ A
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
, V5 c2 j) J* o8 u0 b# A; }$ E3 b  m0 {( I" f+ H: _. Y
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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