( o$ j% T$ S& e. d+ i原料：
7 m/ A- P; W4 T6 m8 I) ?$ k黄瓜一根，皮蛋两个。
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做法：3 g& `1 E+ l  ~! u% s' g8 t
步骤2：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
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步骤2：将黄瓜切成细片。& J1 t' o1 b; h) N
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步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。! c6 k# `! x  @) i( `! l
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步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
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步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。* I) @- Z, U& O  Y5 Q8 w

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步骤6：很简单的一道汤，做起来味道也不错的。
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谢谢楼主精彩的图文介绍这道汤,我很喜欢这样既简便又好做的汤.

真新鲜皮蛋能跟黄瓜一起做 一直以为皮蛋要配上油腻些的东西才好吃 明天试试

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

这汤看起来不错，有没有对身体好的帮助啊。

这道菜是清凉菜吗？材料很简单，做法感觉也挺简单的，准备尝试看看。" R& i0 w% t8 q$ p6 c

+ t5 E4 U& S' @( q4 c9 }" s" x. ]   想问一下，有没有咸蛋的有关料理？谢谢！

皮蛋的吃法很多的，凉拌、炒青菜、作汤等，个人很喜欢吃，但据说这个东东不能多吃，对人不好。

第一次看见用皮蛋做黄瓜汤，以前用的是鸡蛋，谢谢楼主，一定要试试。

在餐馆倒是点过，就是没有下手做，没想到这么简单。

还是很简单的,易操作.有机会一定要尝试一下