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3八宝烩饭
[原料/调料]
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主料：米饭 , S$ S) u V, v: j+ _( |/ j
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配料：免治猪肉、青豆、菜粒、鸡蛋 （这里可以自己再加些蘑菇粒、火腿粒）
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4 l; I6 z* W- \/ }/ @9 }调料：盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡汤、番茄酱。[size=+0]5 o8 y0 g) \. v: I; w0 h- X* x
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* p; a y/ H$ s( @" K[制作流程]
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制作： $ u. z8 B1 X( M
7 b- j; Y# g) ?1 R0 L$ T1．将米饭浸泡在蛋液里，拌匀。这样做的好处是：可以使蛋液均匀的附着在每一粒米饭上，炒出来的米饭非常漂亮。米饭用鸡蛋炒匀做底。
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2．将所有配料切成粒。1 z, U8 F b' P( F/ q. a
) r3 M- y2 s2 b: v3 S4 d) _% p[size=+0]3．上述配料用油略炒，加鸡汤、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱，略收汁后浇在饭上即可食用。 }! G, y b- m4 d2 n" d v
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特别关照：各种配料要切得细碎而又均匀。
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/ D6 t9 I$ L9 O0 |* F; w( C9 V配料：0 E5 g/ B- z; n2 m' m* D
Y& l; [7 L# T& J4 ^6 Y6 c/ S; I[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:01 AM 编辑 ]
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