鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻
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二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加( [4 d+ v& ]! n6 e

& a8 j; Y6 ~7 F: X6 a& \( i" P4 N少量水调和而成
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  o1 _2 [& @, q5 G  g煮面条是时候第一次水开放入面条  r1 l- C, R( g* k, s: f

" A8 g6 C7 K9 u, {( r0 B& q; f& S& Y& G第二次水开倒入一小碗凉水
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$ J6 u& J$ S2 c6 _: b这个步骤是为了让面条的口感更有弹性
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有必要可以再反复一次
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0 K8 m+ b1 e2 Z2 w0 b! P) c如果肠胃功能不是很好的朋友
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请不要用自来水直接冲凉+ |( i9 h: }3 x) Q: ?/ V

' w' ^4 p' m/ n' N' F  o8 }; [可以用放了冰块的凉开水代替
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如果一次面条煮太多6 Z+ ^" I5 n2 @. T
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吃不完的面条用香油OR色拉油拌好
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这样面条就不会粘连在一起了, b& a7 R3 J, v* P  f; r1 o( @
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有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开& L" m" Q, }+ K4 a  H; ^* c
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发现自己好罗嗦啊：（) g' K6 [$ G+ ^' C7 `- [- q
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]