做好喝的草莓酒(图解)& N5 g$ C, z! n, I
草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。
7 Q) v/ l1 W! K泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
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因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。
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8 \, v4 r/ d6 [/ k0 x摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。用纸巾擦干。
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要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。
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. N5 V% j, W' r7 \8 Y. t再用酒洗去残留的水分和消消毒。
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要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖。
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- d; [. N# e. u8 b! C G5 F1 }加上半只切开的柠檬,酒就会很香。
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泡制的样子,顺便看看糖放多少。
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: P9 g. f: H5 B诱人的草莓。
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9 d. ]* v7 R3 a+ Q$ l& W6 ^- T泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖,没来得及照成品,就喝光了~
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