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材料：! X$ [! r- B( `4 z0 p: ]
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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' y. g/ ^7 L& `: N1 y9 a* g/ |做法：
+ I9 q, `" l0 u: C+ p* L: Z1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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8 b) W; N* |  ?. ?2、将大块的五花肉平放。  e7 W( W( b# _  U3 q' s

3 x* Q# r  ^/ K: H- Q2 b* X3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。3 x8 `1 {4 ?. r9 ^

7 G1 ?7 }5 K' i: V4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。. \* ^1 K3 p5 Z7 G) M1 D, k

/ s" r1 E9 u% a% v* m" X6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。3 J# p5 h" V. D5 R1 ]& ^; c
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！6 d6 C; I) O0 @5 h$ T

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
0 K) Z% P2 Z; W2 S9 B五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表   p2 e$ t2 B' Z" b! F5 u# [
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的2 D! B3 x$ u* t. N
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。