亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】& e+ k5 n3 W7 N
先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒, s, Q: m% G# c  r) k
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糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
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: T# K* Q; h% r* @% b浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分, |6 Z: d) H% a. r9 D0 S
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和好的面团9 I. }) t& q/ Z3 ~5 k' H( X
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锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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& r; L/ G2 e: Q' m9 s& X! ]这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。1 ~: D0 T3 V; G; l7 p
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最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了% w) a$ x- }4 b* j2 e4 S