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椒盐排骨

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-4 17:04  只看该作者
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椒盐排骨

椒盐排骨' ?: N% k# z! A' H
材料：肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。' b$ Y% g5 P' |. X6 D. @* V
" e3 q; X) \' b, V" k

1 Z4 e! Z! d7 j7 J; ^做法：
5 B# d/ @; s4 s1 S+ g' W将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。
9 O& P0 f0 G& a: j+ U" i( J
. q' h9 B0 M$ T锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟0 q' \" n8 ^  @; x

1 ]9 U  {. u& O! T6 F弄成这个样子就可以了7 P9 m7 b4 c4 [1 @8 a$ z

- h+ O2 i; n/ b& ~' A, f将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。
2 l0 u/ ]" u- x& B! P9 g1 S/ n% N$ g  \5 ]8 a3 z/ Y
最好倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜。# I  M$ e. g( D2 H- @" L2 ^

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