昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。6 v6 |" w6 N; a
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。8 R2 p; x; @" P. U! c- L
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：. d( O) |; G- e% }( E
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味2 n9 f5 L) o! x& F2 o4 g( I
B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆2 h- L; ]) R6 k+ o% T! ?9 I. O/ V3 d
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
) ^) c, C' W" B' n' J8 gD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）
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【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S753 i- I4 j/ J- Q1 j0 M$ ]8 U: S

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第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒 " ?5 ?4 p- v+ J) Z7 P. s& i. d

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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
$ z4 f$ f. P$ [适量】
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼
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( z- Z1 o/ `+ Q" F第 9 幅 什锦两面黄 ! ?$ i5 I0 u9 G% \
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第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

这么好的帖子都没有人看
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, R2 Y) Z, f2 z! w, F[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]