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7 }: y' v6 S/ X! m# F0 `: C　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。
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　　做法：
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. g# N/ N4 I# f* `% s  F　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。: b5 `6 K  g4 N: ]$ q
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。0 z' k% H/ H4 n2 ?
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　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。/ p/ L+ H; y$ F' h" l
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6 o; {) l! m* H% `: \  w　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。9 \" K. {; ]) K2 Y

: K! r/ P& q! g" f4 f　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。
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　　6、开水锅蒸5－6分钟。+ B* C+ F! r1 }: g

# b/ p& K9 d/ Q6 y; l　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。3 V( [% D/ _5 _9 r
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　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。
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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。
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4 b. J4 R% W5 @( g; r. O" p) L( L. {[ 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 ]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊# W) T: H  l/ V; A3 n( r
又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。