- e( v) \5 f* b) f5 i
0 ?+ s$ n6 A8 V; p7 Y1 h" G0 l% A蜜汁红芋
$ N& k* Y9 L; A9 h# D
2 c1 Y3 Y) @+ e; @# g
' W- t1 t0 C- ~6 G2 x2 U0 D/ n
制作工艺:烧
' y$ R, o3 @( Z3 n" v8 x7 `特色:甜而不腻
' F* |. [9 {9 b: m( m
2 N5 h$ O& ]! X7 R4 l, j* j主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
$ E5 [6 o9 J) O3 G6 o% g8 o! \
0 T: a" J1 J7 a3 s4 ?做法:
0 g( @1 Y% G8 |" N
1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
$ |: F) R. g( o
2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
+ h6 D% @2 Z8 T. [ r4 C
3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。