[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图; m" i8 a. @0 G) k: e" P9 D

+ f/ A" |- I: `材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉; ?8 \' o# y$ l0 s$ |* H
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做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的
8 F2 }& T+ m( }" w& I. B- L; R芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。1 F% B8 W! @! w
芋头丝
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( |5 f: K2 i# h1 W% o; I) |2 M拌好的芋头放入炸锅内炸一下. _( c# \0 S+ E1 j6 D

( a+ }% x* M; @! @  {& Q) I9 K- F. W2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。
; [; p* `0 [$ G炒、炒、炒
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4 O7 x% f4 j0 ~' x装盘  i3 v4 {' S3 i

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8 Z* a2 J8 B% k装盘后的图片和配菜& X4 b: M5 A# {3 E  q