酒香鸭做法的详细图解* {0 d) U$ [2 U
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原料：: R& A# }  ]7 ]. Z
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
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2、干红葡萄酒一两。
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8 }8 n, s" j$ E5 d9 z3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。. o) \: G7 ^3 b+ O/ \% f8 s( Z

* u& ~2 S* }& ]* I! G1 z5、鸡精一匙。5 X! x* K3 q0 ~- @
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6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。, J3 j; Y% m6 ^6 D7 y1 ^0 d% g/ I
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7、冰糖约半两。6 {: w: f# i' ^& V3 P# H/ V
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8、干花椒约二十粒。7 K$ E6 p8 L1 d+ ~
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9、泡红辣椒八个，切短段。
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10、香油一大匙。
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做法：' D+ ]8 D/ q5 y$ W  T6 W
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。% ?8 R" e# v, L& a* }( P
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) y5 o( I& d' f& E$ c# ^3 Q; W2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
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' D/ ]; Q+ B/ _3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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# v$ F9 W$ N: p' s1 T4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿