松子鱼米

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-1 22:31 只看该作者

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松子鱼米

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   色香味：鱼肉鲜嫩，松子酥香。 - N2 N. M. S: u8 U8 v
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　　主料：桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒8 Z+ r) Q3 i6 J) W

　　辅料：，高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末 ( B6 p, V0 R( u! u
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　　制作： ! b& M" g4 J7 c9 l8 M

　　1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；! }* q: W. S; E3 {0 _
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　　2)锅上火放油，待油温下入鱼米滑开；1 s8 V. ]& S  _, \& T. D$ V. c$ `

　　3)原锅上火，注入花生油，放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均，调味芡汁，熟透装盘即成。

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