[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：$ M, x' v0 N  h( L( v6 h

. `* S  c  j8 N' Y     羊排、白萝卜" ^& v5 I6 j: `3 b5 g
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调料：
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     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香9 b0 `( a' b. {9 d  E( J
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% q; U. I; ?9 I作法：
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1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
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% g8 W+ u+ r( [( R2 f2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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& b$ S4 M' Y1 R* f3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。/ Y5 A# a$ f- D" f4 }& v
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+ r. h; M; i: H% J- r( \  X贴心建议：1 P: W$ O) x2 T

! \! j* M* p# N. T8 t1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
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( x8 i! O( k  A2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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1 J: E, ^, D5 Q% `5 b  N1 Z4 R: t5 N3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。
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