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! l1 T% ?0 O3 M$ D) X材料：
# [$ M  g3 X0 i9 ]3 y/ ?' n/ j; t黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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- U1 h' s5 N0 _& n调味料：% p& R+ ], {+ ]* T5 E. _- N& T# n
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。# u0 k, l+ S% M" q  Y" r  C% E* Q

# t) ^6 G' {! p( j# E做法：5 H2 J4 Q: M) u. t5 H2 P3 i
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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. j% P/ `8 [0 J6 S4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
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" t/ T; d8 d1 {/ D$ _  H7 L小贴士：
+ ^) _, B; _" {1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。
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$ Q' f# |  H4 \0 f2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。1 L# x( `" e; l
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！8 ?( w, J/ ^2 |
这样做栗子会不会不是很入味啊。