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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋


" p6 C% M  B+ z$ ~2 C1 ^( S+ Q材料： # U% @# |) w& _+ b$ d. x
% r7 i" P: `3 O: @
　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）
- v) p) T* N; v$ H" C1 J- G# B( r( d% W
　　做法：
0 H: Y' ?  w8 ?2 T+ e4 J1 y2 u9 ^
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；# o- n2 f' g2 [; Z# P: G& k7 v
, e4 E/ D" c% O/ d/ D# ]
　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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