高纤靓汤：蔬果瘦身汤[图]

1 [0 V. `1 |1 i% c/ v5 }材料：* w% y/ u% L! ]' M+ c; [% o9 G7 T
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　　●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。+ j+ P2 \( M7 I( ]

4 x5 y! ~) _' L  y3 D　　做法：
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( L; q* N: F- ]$ p　　1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。
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　　2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)$ Q6 y# _% f! ?$ [! ]0 P
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　　功效：
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　　高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。( H/ c: s* s- o, I9 `) p
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　　说也奇怪，像是番茄这样的水果，生吃的时候滋味就不差了，想不到经过加热烹煮，更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品，在西餐中常见，像是罗宋汤等，光用蔬果本身散发出来的原味，喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异，想要美丽和瘦身，多喝蔬菜汤准没错