鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米
- ^$ H# Z, U5 B; t过程：
# w! ~  g: i$ }$ z6 F1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；3 a) d" t& V: ~
2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；) u8 g: f0 m. K. n6 D: \, r7 z6 J
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；  M# A, T1 f9 U. S6 B
4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
- O5 C% q7 o/ Z$ y5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；7 C4 _. F6 [. P6 Q0 y2 z3 `6 l

) ~+ f, ~4 ~& Q' M  v6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；2 f( h* T% p2 o7 G5 f4 n) H- W
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。2 }2 x  G& F6 l& w* P0 ]! J1 x

" ~! R1 J( x6 Z: J: j( J; m友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！
5 B9 L9 ?7 Y0 V- ` 4 ?  M$ D" }* b7 s" a
熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。
$ R0 F3 r9 W7 R3 I& x% i5 I
" w- O0 |) B5 P0 W' p7 t1 [9 _9 I补充蜜红豆的做法：# s2 n3 d) R9 e  N( t5 f
材料：红腰豆150克，红砂糖100克$ t( d3 {8 R" R$ s7 c
过程：1 r7 n5 H* Q1 ]' j' V
1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；
6 [) J. T  L" y0 ]1 F  e2 I0 P' l3 @2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；5 Q3 y) w4 R$ v9 V
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；2 J0 Q8 U% @5 F
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。0 Y4 }6 B/ \0 D7 J+ s6 L
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
: \) t/ S- A1 o# @+ H+ v" v; m7 C3 l6 ]7 B) d0 p6 Z, R
**小提示：
  I$ A& ~7 U: f' n# y1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。
  d0 X( T) h7 I6 o5 o5 \2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。6 N6 J) c, r. J' {5 T
3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。
/ A4 R7 _6 q" f* U

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下