一：鲤鱼取肚子上肉比较厚的那一边，切成段，然后斜切花刀成菊花状。沾上干淀粉。
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二：入油锅炸至金黄色，捞出。
$ h9 C" J: p. a* E三：橙子一个取其汁水。* K8 X% g0 _: p- u
四：橙汁，加糖，盐，白醋，鸡精。锅内热油炝锅，倒入调好的汁水，烧开后，勾淀粉茨。浇在菊花鱼上即可。鱼肉酥脆，味道酸甜，橙香扑鼻。味道真的没得说。大家都可以来尝试下！
6 R' U3 g# ]4 |5 E[url=http://www.meishij.net/e/ViewImg/index.html?url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/haixian/2007-02-09/2e327177900c62d2b30cd46fd069c946.jpg][/url]6 S3 ~# `, K* {0 ~) l; X# B: g

看起来好吃 但不是一般人能做的, U* B: r% Y$ L' b1 ~! l

$ b' |* x) `* T- ?技巧要求太高了

做这玩意儿刀要快，不快切不成菊花行，油要多，不多炸不成形。
; x+ u' U# N5 l7 k% l4 Y3 L6 p* m而且一般家里舍不得放那么多油来炸这点鱼吧，炸了鱼的油再做其他菜有鱼腥味。

这道菜你做得很漂亮，我以前也做过没你做的好，加油。