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材料：5 E5 J+ {4 e! f1 g, ]6 v
去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。% _% D# U1 B$ C: c0 D

/ v4 E7 F2 x2 p; K0 k做法：
0 k+ t6 R  `9 I2 q" W* [1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
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2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
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: U  m( B: @( o! t9 G' H6 j: `3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。* I% r; O" r/ N4 Z" F1 w
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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。- U7 q  X/ _( I) |& ?, I. W
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5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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$ A2 T0 n. M4 Z3 R5 G小贴士：
+ b: C7 I2 r. P" R  e" s1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。
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2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。7 A) Y4 I$ d& @

8 K' B) o. y7 S: H# j4 F3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。
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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈