生炒虾松. h& f! d( ~$ u6 D
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食- R8 I# S1 k; l( }- f8 m
　
" M! K5 Y% q) n0 _0 o6 _　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。
5 F  R6 Z  Z* A& k! l& M5 w　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。! d3 x' ^1 ^( S
　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。   o6 e) S4 ^; O- ?$ _/ Q9 L
　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。 1 f7 F1 y; ?- X# E

看看是不是色香味具全