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) ^* \2 q4 p$ q0 |5 y$ d【材　 料】
1 t, _) u# q. |1 X2 G1 i
: ~2 S! x. o8 i8 U3 q$ f吻仔魚 30公克
7 h; ~/ ~) X" G! A# X1 h# n莧菜 200公克
# ?7 n1 L& l5 f9 G1 Y, l蒜頭 1顆
# d' m! V$ d* _薑絲 15公克
& p# V; R4 F" ~4 Q' k, L水 2杯
) I7 p# [! _$ V6 D( y太白粉水 適量
& T' P8 m7 K) J3 R. d' w# X. f【調 味 料】 $ G  W. a; |% `( a+ J) d. J/ [
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鹽 1小匙
% x8 n9 o- `* O米酒 1大匙 % W4 g+ M) ^" l; T" V. j+ c
香油 1小匙
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。4 [2 J. U7 a( W- m/ M, b+ N0 s9 \
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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" Y1 f0 `3 C5 m- `3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.