香喷喷的瓜子酥7 X6 g  t8 R# R
/ o8 f" w+ q) {
　　
6 F; v1 Q: U* w1 w* s
+ z' o; P1 }/ w9 o　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃." k4 z  k' ]3 S6 n( v5 q* I2 `* y
. V0 F' i9 L2 Z# Z/ Q2 ~7 [
　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克- p6 m! f. o& z' G# W3 t# z

5 f" r: W, H. }　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
$ y! _/ n1 e; n4 l, a/ [, f9 ^$ c) V. Z0 Z9 z9 i1 f
　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说/ Y' t  ~9 b3 V2 A; X

! n) c  o% _% H) C6 S: v) x) Y　　放全蛋香一些.
; z& U3 t# |. i! f% F# L/ R! U+ R" D! d& w
　　材料:2 l$ M" i, ?' z6 [8 ^+ m

; @7 M7 r9 M( A. y　　植物食用油50克用黄油更香
5 p9 c0 T+ y" b8 w/ h. @6 @8 c7 o
6 v5 z: U$ y" G6 }　　低筋面粉50克( |. x3 r8 `. ?0 T

* l6 d; O' m, [4 l: I　　糖粉50克- u2 M0 p3 r; m1 e: x2 v/ F

5 D" t' C; N. P) g5 j% M　　全蛋1颗5 \8 P  d4 h& [' D4 O! p

/ s$ b; R& _" g: i* ?2 t% |　　生葵瓜子仁50克
% }" ], [& p! w; Z3 Q+ y5 c7 \0 E1 h- ~6 m0 K5 q' b
　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)& {, i! i+ i; G) k6 {- i
+ R* y$ T: k' B0 i" q9 \/ c0 s+ A
　　. B" i" o0 S- W6 m/ _" M

% R: E0 o. I5 O4 I- R　　制作方法:
' V# U  \4 U! c  G) W1 n) {9 Z  |2 x9 s1 Z; _8 {
　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,
4 A, ~5 O5 h# S0 G: C2 Z# s4 n2 J+ R8 i4 C$ L
　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
2 X; N: Y5 {: w; `9 e6 j
0 X4 M) R3 j( F  Z1 x　　
1 a2 P" W4 J! r& P8 [
. ~- R) f# E/ S  g: Z* z9 t　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀./ s7 }# q. s3 R$ h) n- g) D
( R6 Z' M% i& i$ B
　　02.分两次加入食油搅拌均匀.2 r) T, K" J0 ~) h- E+ L# r
2 q8 w! ^! B9 G
　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
& S& x( g4 V, E; C9 Z  l5 n
$ A3 d- b  e! A9 K　　04.加入熟的葵瓜子仁
6 q6 i4 Z- v1 k: j/ E# w
$ a- P% x9 C' R1 A2 k( V* X% z( D　　
* m% D4 z4 S8 P- k/ h) O& a
6 U. {+ V" u, L8 b　　05.拌好的面糊8 Y: [  P% r- \( G% ]
7 d% a2 S9 y7 z" l& l% c' i
　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一4 r: g4 H+ `# {7 n+ p" ?" R" l' g7 K, q

5 ?3 x& j. A  ^8 T/ e. ^; a' i/ O) C　　块..建议用平的烤盘烤)" f: r1 ^- i3 J6 T. s

  \& n5 \+ _2 _& G9 p3 G　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.6 @" q- l+ \  E6 r
% _* p) v* M4 z* [$ V  }: d' j) J: L" v
　　(否则凉了就取不下来了)" {- m4 [" U% @; L* T# ^3 [
9 O; V3 s3 b7 o8 j& V
　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..4 N  b2 e+ L8 z4 V# l* N
6 w; C# \0 U; ?
　　
5 k! K' I6 i  Z$ ^; L4 S1 F
  A( B5 k* W- A* G6 v　　

简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...4 j; E' o2 W$ R8 @& o. L
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。