哈哈，特想吃肉夹馍就做了，刚看见罗马姐姐做的汉堡，俺介个不就是中国滴汉堡么，是不是还是介个更好吃啊，呵呵。 ) v8 D0 j: Y. x
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第一次做，还行吧，下次一定会有所提高的。 ; ?" Q7 x9 z; @$ Y; W" k. f+ ^" ~$ M
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大家也都尝试一下吧，过程真的充满了乐趣，关键是好吃的说。 * q7 j5 ^9 p5 v. x# V# S

* _" Y! M# m, r, s4 T  j6 Y3 ^0 R先是炖肉，先把五花肉飞水去浮沫，冲洗，再加水材料（姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、酱油、鲜贝露等）大火烧开小火炖3个小时，这样肉才够烂。 # ?: x  @4 m( l, [, r- w1 Q
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这是飞过水，刚开炖的时候，我放了很多辣椒丝，稀饭辣辣滴 & [5 c2 F* G% c- ~! o" L3 I
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炖肉的时候就开始和面了，俺用的是泡打粉，不用等发面，和好直接用的，这是泡打粉
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用泡打粉和的面要半个小时以内用，呵呵，俺也不太清楚，说明书上写的，和好的面就有些发了，就这样
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5 I: z2 n' U1 K下面就擀好饼开始炕了，锅不太好使，饼都皱了，下一锅的饼小些就好很多啦
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近照
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俺米有放太多的酱油，颜色稍微有些浅，偶觉得刚刚好 ' c9 X+ r3 o' J  A7 h
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小饼排成排，等待开刀啦   g' D$ O6 R4 `, E' f& T$ Z

3 O( U* |0 y) E: Y2 O5 K& t3 S切开口的饼
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肉夹馍好拉，着急吃，就马马虎虎照了下，哈哈 1 R0 b2 x' R8 B7 \. q
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俺在肉里家了些小香葱和香菜
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; D; ?7 e# H9 r# P/ ?味道棒极了，辣的很有特色，比外边买的好吃多了
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' {: R5 d4 {% h6 f7 a+ X最好在自己做的卫生，另外，这个饼呀，真好，有口感@@
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下次做泡馍，介样的饼肯定特棒！

肉夹膜以前在西安吃过，武汉好像没有，楼主介绍的这种在家制作的肉夹膜，真好方便卫生吃起来放心，就是不知道泡打粉在那能买到，我很想自己也学着做，谢谢楼主。

感觉还不错，炖肉的材料和过程再说明细点就更好了！

馍是用油炕出来的？我以前在家都是蒸。现在又学了一手，谢谢楼主

楼主一定是个嘴馋的家伙，要不怎么知道这么好吃的东东。希望楼主多多提供菜谱啊

要学学怎么做，诱人的口味，要对吃上下一点功夫，不要让美味流失。

俺是南方人除了不放辣椒俺都能接受的，谢谢楼主。

谢谢楼主提供馍的做法2 Y6 b- P' ^$ d1 Z4 L
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之前研究了好久 感觉都不太对路