周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~
; ]; `1 I* r; @4 @# P　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　
0 T, D7 s7 C1 k& N* p' f　　上菜~~~
( v. K. M( s: q& M1 \. H/ p
$ j7 G3 f3 \% B# ]& T3 a
) C/ e! Y' z8 r  B# G/ ^/ o% O, Z6 d+ M$ j" P
材料：
6 E; K" u* S( M; ?* y. W2 }5 U　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油0 i% |/ Y1 X, z1 m8 h7 E, ^2 |2 m
准备及作法：
. |. J# G8 w+ V　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒  F7 n+ O8 K2 m2 b: y
# e) c3 f7 M* k9 H1 M
2 R, R: r0 C  P) k4 c2 W
将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。% M, g/ ^8 w4 y0 h

. ~# p: P0 ]2 V) W/ o- Z0 e1 j% U# M# l3 I

! F7 k. b/ T. W+ l# M! o下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。8 @- |7 k( }4 D; g" }6 w( @2 {0 r3 j
# y; w( x6 s8 @& {1 L

- [. ?6 y% g7 M
" K5 C. ?, ~- T7 M* j6 {: F将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
8 U$ m7 [2 [  i8 Q9 {% p% k
: Q4 _) P1 l  j1 o$ N% \% B" H$ `# P, \# a

+ E+ [) _$ }2 x- d1 R6 |2 K9 K大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多" [5 Y$ l  d9 ?% Q1 T
只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的
0 ]/ q, c8 g3 c/ k8 g但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了
4 f' l! i! [, \& ?3 u$ @5 Q5 S* ?谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表
- \9 ~2 |7 i5 P" W搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

# ]+ q9 c% ]+ \1 c同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了