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原料：8 N% l. p, G* g1 ?+ Y0 K- `/ ]& E
嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。
) X9 o- O3 e) [# L做法：5 M6 V* d* n; Z  m1 i: X* e# Q
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
$ ]/ K/ R4 n4 s: J. |$ R4 u/ _2 Y9 w2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
4 V+ A) k: b7 A: \+ C特点：
' @7 r# b7 y0 X8 P8 \' \  l( z9 o; o鲜嫩可口。
; G) W( w. k# P- \! ]" |7 q! @6 R. O+ q, P功效：
. A! ~+ V/ u6 L2 S% U) a强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？
+ g' a( l- P" w还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。