[甜点] 凤梨软布甸

sitim

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

1楼大中小发表于 2008-12-19 10:46 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

凤梨软布甸

原料:菠萝50克,明胶粉6克[早苗牌]打发的甜忌廉,细白糖50克,蛋黄2个,鲜奶230克

, p+ h) E' |5 U& Q* A
制作:把鲜奶,糖,明胶粉小火煮溶[需要不停搅拌否则会粘底]后加入打起的蛋黄搅匀,过滤,晾凉.
打发的忌廉加上菠萝丁倒入搅匀,最后倒入模型中,冷藏2小时.........

& A" x) [4 g7 u

1 Z0 o( D# A# w+ v& m

+ Y: Z: l) p: O# H0 r0 Y
' r$ ]. _- e; a0 X6 K; {# [
最后一步:
成形的布甸扣出到盘中,忌廉加奶打至浓稠浇在上面,用些水果伴边,最后放上红樱桃和凤梨薄荷点缀即可

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››