菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
9 O% x8 |. k( O2 M+ h2 D( D& w口味：香辣      - O& T) n! L% U( \5 J5 ?6 A$ @
口味蛇的制作材料：
4 u+ _3 S0 @- z4 J3 R: {主料：饲养菜花蛇1条重约1000克
  P/ _9 X; r- _辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
& Z3 C0 X5 _( m& c# @0 O调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
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' W( X9 l' M; g& A口味蛇的特色：
/ Z9 c- H5 Z  }! D蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
* N! z% e2 [! E& A& ~教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
3 H/ J" Q2 J( M8 n" N. U制作方法：
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, Y7 G1 S+ z$ c1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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' W0 ~; N$ y" Z0 [ 2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
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% _& a, S% W7 g  L9 Z- h- I3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
! b! ^4 L, a9 w: B; o/ w' q5 S( W8 K活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.