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[小吃] 煎魷魚餅

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煎魷魚餅

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  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal
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: R0 Y0 X3 `0 ^. j9 N' M; {  主材料3 v' t( I# `4 `4 c% {
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  魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個
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  紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個9 A6 [3 U# \. t# b4 r3 T2 C
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  洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個' E3 G  J+ Q2 X, s3 T

( {3 l/ o  I! g6 H  麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙* \0 S" j6 j! q0 W0 y& K" {6 W+ m
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  醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許
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. C# B& q& q  ]7 i9 t7 W9 b# m1 r  01.準備材料
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  把豆腐用菜刀搗碎2 U7 I' `: M& H) \+ m6 E* A: i

1 R9 |3 f2 r: M; c4 F  用乾布或毛巾將其水分擰乾8 Q; r/ W- ^/ @- {9 r
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  洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末
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# J$ y+ w+ p& d4 w. W- ~" L
  02.準備魷魚. ! b9 S" E! ^' e; g& v" F

8 x0 _- }2 T0 _, k7 Y  魷魚用粗鹽洗淨
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' {; I5 z, a2 ?8 D. Y, m( j  除去內臟,去皮切末. / O- k# P3 I# I3 g. V' J

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  03.攪拌# s: v4 u7 Q6 C# g8 q
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  把01,02倒入大碗中,放入大蔥
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% Z: H1 @- n6 _0 {  蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖+ z" L+ d: Y' Z- _, r& ]" U
* c# r4 s; v& G& ]
  醬油,鹽,胡椒攪拌均勻
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2 ^  }( c. \% H) N2 w! p% F( J0 n& M3 A  04.煎餅
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  把03揉成一個大大的扁圓形
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  在加了熱的平底鍋中倒入食用油
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$ u; k7 ?) R$ V% J0 i  將餅放下去煎
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  05.完成
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-16 19:27

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