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自己到外面山上去弄叫花鸡

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自己到外面山上去弄叫花鸡

版主留言
格格妈妈(2006-8-29 08:04 PM):有好多回复,来插一嘴吧
自己到外面山上去弄叫花鸡
/ o  s7 U6 c( K; s! `, F- y原料
0 w/ f& a- g- k/ i) M8 h1 _% L6 g9 Q- j
盐,味精,花椒,海椒面
& T9 i( e# ?# i4 K2 i# V+ |荷叶(没得的话,用大点的叶子也可以)
0 N- j3 G4 F4 g3 y黄泥: d* d' L8 X( S# |  b9 B
材火/ L; P5 Q! F6 Q6 I( f6 W
还有就是,要带张嘴!
5 Y* j8 {* ?: e# S  @% \方法:" Y2 i7 @) K# \7 ~) ]
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!0 c9 M' W: M, m9 m7 u' e# A! f
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!
( \$ ^0 Q$ z' Q5 x+ j' g腌制十几分钟9 O% c9 i! a* {
然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶)% M! t9 H6 k6 D; G
包好以后,用藤条把荷叶拴住
3 S# f+ P. i5 f9 ~3 R半完成品
& p) r, \- @2 [6 {嘿嘿,接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦!!!叫花鸡好像因此而得名!
: i# J, |$ i5 f! t/ B9 G* ~# s再在地上挖一个坑,作为炉灶。, Q" [" b" E7 A5 {, L1 d0 ]( D
生火,烤鸡!
/ b, r- {0 F/ n8 `" T  _6 M熊熊烈火及木材* M2 |: e3 _) b, o
等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!( k# ^. s5 ?: ~
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!4 A* v. E" j9 u
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!
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腌制十几分钟
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包好以后,用藤条把荷叶拴住
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再在地上挖一个坑,作为炉灶。
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生火,烤鸡!
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5 W3 a1 s: s% h6 a' t熊熊烈火及木材2 s8 ~* x$ K% s' T: D' T

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等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!* V, Y2 O3 R) g# T
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% T6 w5 P/ `7 \6 t; _8 g轻轻敲打,揭开已经坚硬的泥土。一下子荷叶的清香伴着鸡肉的香味喷涌而出!!
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, E" e; |3 i+ J
下面的荷叶还没有被烤焦
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6 g% u. e) @) M1 J7 ~2 F放到我们临时的餐桌上,期待揭开的那一刻
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一下子,鸡就被我们吃完了,哈哈,好爽~~~~~~~~~~~~
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虽然不一定都去做,不过都来看看吧,挺过瘾的

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说句老实话,你的鸡好象还没熟吧!

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熟了的,你看倒数第二幅图,切出来的肉都是白色的了,没血丝!要是再抹点香料就更好了!

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别说了别说了,口水又出来了。

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洪七公投胎转世了。哈哈

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先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!3 o9 m. l5 k2 h  @$ m0 }* R( ]
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呵呵,杀是杀了,你完全可以保留鸡毛的,当用湿泥裹紧烤熟后会随泥巴脱落,那叫一个香!——十几年前的做法,仅供参考

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好啊,这也行!下回出去玩也试一下。

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我也挺难做的~支持楼主

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鸡是很好吃,不过吃完后也注意下环境保护,把垃圾带走,别污染了环境!!!!!!!!!!!!!!!!!

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