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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉
$ p4 O# e5 q! n调味料：盐、鸡精 作法：1 v/ W1 Z+ G' z2 V( X
1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。+ ?' ]) n; p8 o1 H5 ?5 T3 m" ?
9 T* E- E' k; m( P" K; G( K- s3 \ 2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。8 I; W& _- N5 E" Y1 L
0 i' S/ D0 ^. b. V
3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。
8 v, M0 s8 G* ]. s4 P1 o
3 w: G' j( ^7 U6 Z, r 4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。( a% r( B3 Y2 E6 @% y% v
: c- N3 k8 m! X8 a
5、热油锅，先把香菇煸香。: |5 N9 A$ w7 d( z+ F( L
$ Q7 z6 q5 M8 E: i' R 6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。: W$ E) \4 A) k/ f' K
0 S& U- d+ V4 P' |$ w 7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。% C$ s" |* n- ?% }8 b, O# e
) q, }6 I# t) B$ @, c
8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。 G9 y5 B9 O* c2 e- \1 }
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