+ U9 f2 A- A' d+ N5 X. C* q: d) k# r5 M- {& ]" L: B
莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。& D) q4 S" Z! Q
: F; t2 @' B8 T9 R/ l# D$ W
& c8 ]/ u+ J8 C9 r9 j2 {

3 ]5 g8 K/ i+ C$ W/ }材料：
/ i  O- `% S6 V+ e6 K. K莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。
3 c1 ^, U$ o7 u0 g7 h3 g% ?( @5 @) t/ k+ x' e
做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。
, Q8 w  I  U( [) [( M: N5 G/ T( W5 X! `* c, d/ |9 T
: _  @. o. c4 _, O% o" T, G
. l0 W' w, T& F, {# _9 i
用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。  c7 Y5 c, k, J0 z
$ u" [3 h0 i( B. ]( O, N2 ?
7 u# r3 f/ M& s
  ?7 F( q- i% V  {5 R. ^+ O
加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。! m, u9 w9 r- ^$ ^. h
" M/ S2 u0 J( m# m- M3 N+ i1 C
兜熟后捞起摆碟。
0 ]" V  @8 K& {) H/ N' _! Z. }( e6 Y: `( C5 Q
; Z5 P1 j' N9 w( r) ]1 D

& h4 p1 D  \3 n- m然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。3 b* m) p# \" j  M& f4 J2 R3 {

- E5 l  @$ s  I" n9 Q( V* R* p1 n! d# w0 ^0 t2 g

5 V3 j2 L, w9 T# {- I& `0 V用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。
7 O  x# o9 ]7 `- ~  z) P
% V* s3 l# E# z1 p
- |9 c0 E/ G+ l' _6 w, {- \
& \# a" ]: o$ }. g调制芡汁略微变稠即可倒入碟中; Z, w- L5 k. s

2 c0 {/ C) c' B6 a
: M; e  |  j: ^, c2 \7 i6 H+ E- Z; a8 O% \% F( ~& z  J; u
一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了2 [) X( ]/ k" x  [9 B+ O. }/ h

* J  G% O* o2 V2 n) N  b. v6 U& {; M

$ x5 B% V# P( I/ m; |由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。