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7 U( U4 @& S& F[原料/调料] 8 w: u" G- }2 M! w- J, z/ ]* Q/ C
芹菜(切段) 4两
6 n7 v' \" _5 L. {( j- y2 G干鱿鱼 1/2只 1 a0 s& ]1 f) s- y6 K$ K* R
青蒜苗(切斜片) 2支 5 u, P, l% T2 G9 v8 k
葱(切末) 1支 ' c3 R, y7 G4 q: L# b2 q% e9 c
辣椒末 1/2大匙 8 {, M3 M4 R2 [( ?0 O% ]2 w
蒜末 1大匙
7 m8 W6 ?( [' f5 g油 1大匙
- x" u4 _  H8 M麻油 1/2大匙 , A2 ^2 D3 m4 M: q1 r3 `
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酱油 1大匙
6 F2 m' N: m; u# \1 i香油 1大匙 + p( {! h6 b5 h3 w. o1 N. r
米酒 2大匙
( L* }7 f0 V% p糖 1/3大匙
' Z3 h  Y" f' d盐 1小匙 6 ], B' G" |2 j9 M

/ `' ~3 @, ]* E% b6 e  Y[制作流程]
6 f: u4 A8 f' ^+ @(1)将材料洗净切好备用。 / s4 ~% C. l# \( p8 \
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 7 M, v' e- `5 e9 z' ]( n# U
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
8 g. U% T) }  u! }2 _3 M; z(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 2 N7 l6 \& N7 Q* i: J( V  ~1 W1 ^

% G# K( H9 H9 I$ Y3 ?鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！