什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。( R. Y! @, L! U9 o8 J" W% G! `
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
% |: O( |' h" t6 L- P3 M( @7 Q, g材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
+ C: q) t  s; V: n5 b配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒: \7 _7 g3 V% Q6 c: j6 z& J( }' f# I/ I
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
6 `) J, a! E: j) k0 C0 |) [. z2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
+ l0 q! C8 [6 \3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状* x& t& }8 {- [+ g
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱  y5 k* u% Q# ]* F( ^. x7 [
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可" h0 Y/ U* `3 E1 \; A# N, o# Z
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。* S; X) A, B1 E( A, l7 G
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。