照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
1 U3 x  M8 H% M  L0 D' ?# E* v7 h材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块
5 ], }6 [$ W3 K6 C; L; y+ q0 _调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
% ^1 H( S( S$ x7 b) t步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
; t& Z8 h5 z& o5 k" t     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎  K5 D3 O. G" b% _5 G, o5 h* s
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干  b; @* k  e' M! q& P( ~. {$ v  u
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀