[热菜] 逛逛大连服装展，淘淘土特产----当晚实践之蒜根腊肉，青椒木耳高蛋白小炒+随便吃吃

这次大连服装展在新体育馆展出，* M$ @; V$ n( }& q- U2 M; G5 ^# M
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听说有不少土特产& p! d3 |  K  j, n- c# |. P6 h

/ _1 S6 @, n/ d& x) e+ E就在家门口，又岂能放弃呢！
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第一次，真的是第一次，. P  j$ V$ \- r* K7 Y
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混在一群大妈大爷的队伍里面9 a, T$ A# n+ L5 s0 }+ g

* n- M# D) F" W2 E0 n也挑点便宜货，挑点新鲜玩意: {, z7 b# T$ ^$ L

9 i! D3 L# j/ N- s  J对我来说，吃是最重要的  D' C9 O- a- M

, x" Q8 }$ T# r( `$ n( u1 s哈哈! s' d) s; l% ]) c' J- t# a) S+ K
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买了点腊肉，买了点推荐的什么高蛋白什么玩意
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晚上就直接下菜了， 哈哈
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蒜根腊肉小炒
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4 u* H5 f' b$ y: X0 D腊肉，是纯精肉的，还算是比较干的，2 \% g0 r! t9 c4 C2 u& O

6 {# q0 D4 G. N* \' Y: Q25元一斤，我估摸着这么点怎么样也要2-3斤新鲜的肉晒晒啊% |1 U9 z' u, @, L- Q5 m: {3 p2 O
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划算的，买了一斤，先尝尝鲜) C3 Z9 N4 U8 T  ~) f; v

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( t, r- A! n$ ]6 n切一段放在水里浸泡，我一买回来就切了浸泡了8 h: K8 X0 k+ Z" M  v; ]

' f# f* I9 {1 Y, B8 D# r' m到晚上才做的，浸泡了半天，不过还是有点咸口，估摸着最好浸泡一天
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2 _2 d1 l% K, j" R老公昨天买的久久鸭的豆腐干说是不吃了9 a/ j! z0 P* W; S& Y

8 M% X' S1 Y  w我也给切成薄片一起炒了/ U7 V# s2 |6 f: \* t) K! S5 `7 B% n# M- M. n

+ a3 @  O2 Y3 V7 z9 J大蒜取的蒜根
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先把切好的腊肉用黄酒，生姜一起煮一下，不要放水，, B5 U8 b: A$ \1 t5 I! _

4 c; Z3 S. U3 {; {" y1 m* f就放黄酒
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  M2 G0 O- ]0 Q; I等黄酒全部烧干了，把肉盛出来: \7 Q9 E) i" \1 v6 c5 Y
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然后把大蒜根炒一下. `2 Y( ^9 Y$ D" F9 e# P
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3 ?; E0 y( F2 b$ L3 C! K5 f  Q1 L$ R然后加香干，因为香干本来就是久久鸭的，是有味道的6 R  U5 {/ J; t. x" M; B3 r
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腊肉我估计也有咸味的， 所以在炒大蒜的时候我没有放盐2 l+ G: W( ^" u6 Y" k4 }
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/ {: t) u2 s% w$ S9 {+ e然后再加入腊肉，加了少许糖
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  x# t$ e8 D; r" b再作少许翻炒就可以出锅了
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不要担心腊肉不熟，因为我在用黄酒煮的时候已经差不多煮熟了
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2 P9 {2 e* T$ P事实证明，还是稍微咸了一点， 不过搭搭饭正好4 n! [$ u! s9 Z5 b6 s* v

+ C4 N# e/ @0 C9 y0 ~; _除了有点咸，味道真是很好，
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肉很香，真的很香
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我们吃完晚饭之后，一致决定让我婆婆今天再去买个2，3斤
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给我家小姑子送去，他也特别喜欢吃
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/ f( z7 F  K! a# Z7 I  ^7 P还有腊牛肉的，33元一斤，今天是最后一天了( n6 v. N3 z* C
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青椒木耳什么高蛋白小炒
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先给大家看看, t+ Z# q: j+ Z5 b
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4 n1 p: w: U( a& H! b  p$ O准备了木耳和青椒，还有蒜片，那个什么高蛋白要温水泡的3 B+ O+ V: m9 B7 S
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蒜片先炸一下，炸出香味
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炸出香味后，加那个什么花生高蛋白- E- R1 k' b) c' Q
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0 k) I+ t3 i/ L& ?$ [. l+ s# E然后加木耳，加盐，加点水焖制一会儿+ j' T. W; z) C8 O& ^+ S1 ^5 r
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7 M: Z2 U# d& b' m7 q! ?% M- D0 J差不多快熟了，就盛出来，然后炒青椒
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4 u" W! p% d7 S7 @% G, q7 |
9 ~+ U5 |' r' ?8 P# ]/ w等青椒断生了，加入刚刚盛出来的高蛋白和木耳& @) |/ B1 a1 c! |# U) |
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; ~) T8 \+ ~# O# [5 g& a2 S: M! [/ c2008-11-24 10:37
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最后加点葱就可以出锅了9 W5 y6 T- p' i
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/ C. L  m( w" V6 l# s4 c4 a口感有点类似于生麸  _) j1 d; [: |- _4 q* G

" y1 x/ w1 Z6 a' g! i$ s- S3 h但是又比生麸爽滑，也比生麸细腻
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# F6 S, h4 T: o' Y, d( a感觉还真是蛮好吃的
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( @7 q3 F  ?# j% [' G: N卖价是15元/斤，一斤可以吃大概5次左右0 g( D( i& M8 ~2 q8 K5 J/ Q

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另外吃了个水芹$ y. C# G% G2 r& a
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还有个平菇蛋汤! o/ I4 V: ?3 J9 j2 S
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附送两个昨天的菜，还有的拍的不清楚就不放了
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花菜木耳咸肉, ~; g, O+ L9 o9 e' y

! @" B# M% j! D& y自己家里爆腌头的咸肉，很香+ w6 x  s, U1 W* e
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/ k$ s- K1 d: L3 B  E1 M: X今天的功课就做到这里了